Matcha Cérémonial UjiRcolt dans la rgion historique dUji, prs de Kyoto, ce matcha est issu de jeunes feuilles de th cultives lombre puis finement broyes la meule de pierre. Sa texture soyeuse et sa couleur vert intense rvlent un got riche en umami, doux et sans amertume. Ce th dexception est au cur de la crmonie du th japonaise, symbole de srnit, de prcision et de respect des traditions. Sa production commence plusieurs semaines avant la cueillette : les thiers sont