Chardonn'HeyIssu de raisins Chardonnay cultivs en biodynamie dans la Haute valle de l'Aude, ce ptillant naturel est le fruit d'une vinification minutieuse par mthode ancestrale. Rcolts la main et transports avec soin, les raisins contribuent l'laboration d'un vin dont les bulles se dveloppent naturellement en bouteille sans ajout de sucre. Les dpts sont ensuite limins par remuage et dgorgement, offrant ainsi un ptillant clair et raffin.