Thé Oolong de Formose DONG DINGCe th Oolong de Nantou sur l'le de Taiwan prsente de belles notes de jasmin et d'osmanthus, avec une longueur en bouche remarquable. Les thiers de Dong Ding ( Sommet glac en chinois) se situent sur la montagne ponyme, dans la chane du Phnix, entre 500 et 1300 mtres daltitude, autour de la ville de Nantou, au centre de lle. Le climat assez modr, les prcipitations rgulires, lair humide, les brumes frquentes et souvent stagnantes, le sol argileux sont