Les Salines 2024Jeune couple passionn, milie et Brice Bolognini dirigent le Mas Mellet avec une approche pionnire et naturelle. Leur engagement en biodynamie dans le respect du terroir des Costires de Nmes met en avant un travail mticuleux de la vigne, anim par la rduction des parcelles et lintervention minimale en cave. Ce soin se traduit dans cette cuve de carignan, o des techniques de vinification telles que la rcolte manuelle, le tri soign et l'levage en