Huile d'oliveHuile dolive, qui es tu? Do viens tu? Quelles sont les rgles suivre pour apprcier leur juste valeur tes saveurs nes de la terre et du soleil de Provence, dItalie, dEspagne, du Portugal, de Grce, dAustralie, de Nouvelle Zlande, des tats Unis ou dAfrique du Nord? Lauteur rpond toutes ces questions et nous livre une cinquantaine de recettes du bassin mditerranen dans lesquelles lhuile dolive est utilise cru.