Gomai NakiriUn couteau idal pour la prparation des lgumes avec prcision et facilit. La lame large et presque droite est parfaite pour le hachage et le dcoupage en ds. La surface de lame est galement un atout pour ramasser les lgumes coups. Le tranchant est aiguis jusqu une granulomtries de 2000 ce qui est trs polyvalent pour les lgumes avec pelures. Ce tranchant est galement facile afft avec une tige en cramique car celle ci est habituellement dune granulomtries