Poivre Blanc de Sarawak à la Truffe NoireLe poivre blanc de Sarawak la truffe noire est compos de 5% de Tuber melanosporum. Il s'agit d'un poivre rare de trs grande qualit, d'origine Malaisienne, rput pour ses notes chaudes, boises, fruites et lgrement acidules. Prsent sous forme de moulin, il s'accommode trs bien avec le saumon fum, la viande, le magret de canard, le foie gras et le fromage.