Collectif [BRETEUIL Jules, NILRAG et Mme J. TOUCHET] "NOUVEAU CUISINIER EUROPÉEN MEILLEURES RECETTES DES CUISINES FRANÇAISES ET ÉTRANGÈRES POUR LA PRÉPARATION DES POTAGES, SAUCES, GARNITURES, ENTRÉES, RÔTIS, FRITURES, ENTREMETS, PÂTISSERIES ET DESSERTS"Nombreuses recettes de cuisine pour ce livre recherch. diteur : Garnier Frres, Paris, 1901. Septime dition. Fort in 12 (12 x 18 cm) de 745 pages plus 3 pages de catalogue. Cartonnage diteur toil rouge avec gravure noire estampe sur le premier plat reprsentant un cuisinier ses fourneaux. Dos dreli, reliure fragile et usures d'usage. 225 illustrations et 4 planches en chromos bistres (frontispice : parties du buf, page 254 : parties du veau, page 290 :