Boudin noir aux oignons - brasse ±1,5kgLaissez vous tenter par ce mets traditionnel apprci des petits et des grands pour son got exquis, parfaitement associ la pomme la classique pomme de terre, mais aussi d'autres varits de pommes. Nos experts charcutiers font revenir lentement des oignons frais dans une marmite, en ajoutant des pices et du gras de porc en fin de cuisson. C'est ce mlange qui donne au boudin son got riche. Le sang est ensuite incorpor au mlange et fourr dans des boyaux