Anis étoilée 20gUn classique de la cuisine asiatique, plus aromatique que l'anis vert. Parfume le canard, le porc, le boeuf et aussi les desserts. Bien quelle renferme des huiles essentielles similaires la graine danis, lanis toil, ou badiane, est beaucoup plus intense. Sa saveur de rglisse, sucre, est plus prononce, ce qui fait quon lutilise en petite quantit. En gnral, une deux toiles suffisent pour une recette. Dans la cuisine du Vietnam et de la Chine, elle