BWR - Sauge lyophilisée petitLa sauge, dans toute sa noblesse aromatique. La sauge est une herbe prcieuse en cuisine, apprcie pour ses armes puissants, ses notes camphres et sa capacit transformer un plat. Pourtant, la dshydratation classique altre rapidement sa fracheur, ternit sa couleur et appauvrit sa saveur : le rsultat, ce sont des feuilles sches, cassantes et peu parfumes. Chez BWR, nous avons choisi la lyophilisation pour prserver lessence mme de la sauge. Ce procd doux,