Sylvaner Vieille Vigne 2023Ce Sylvaner est issu de vieilles vignes cultives sur des sols argilo calcaires et marno calcaires prestigieux, certifies en bio. La vinification est naturelle, avec une fermentation partir de levures indignes, suivie d'une fermentation malolactique et d'un levage sur lies de sept mois. Il offre une fracheur vive et une belle minralit, idale pour accompagner une varit de plats.
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