Pimpant 2023Avec un assemblage de Syrah, Merlot et Malbec, ce vin provient de parcelles situes sur des sols de galets rouls et d'argiles rouges. Grce une agriculture biologique certifie et des mthodes culturales respectueuses, il bnficie d'une structure quilibre. La vinification inclut une fermentation semi carbonique sans ajout de soufre, permettant de prserver la fracheur naturelle et les armes authentiques des raisins. L'levage sur lies en cuve inox pendant