Velouté de légumes - 590gAu cur de la Navarre, les lgumes minutieusement cultivs, rcolts et slectionns sont lorigine de la renomme des conserves dexception La Catedral de Navarra. Chaque varit, choisie pour son got remarquable, est mise en conserve dans un dlai maximum de quatre heures aprs la cueillette, sur le site de Mendavia. Les fvettes, quant elles, sont cultives en Andalousie, rgion rpute pour leur finesse et leur tendret, tandis que les bolets sauvages proviennent
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